Mengulas Khasiat Tanaman

Ulukutek Karedok Leunca cerita khasiat dan resep makanan

Ulukutek Karedok Leunca cerita khasiat dan resep makanan. Leunca atau ranti selalu mempunyai cerita unik, tanaman yang bernama Solanium Nigrum L ini rasanya sedikit pahit dan dingin, tapi walau begitu aku dan warga jawa barat selalu menjadikan buah ini sebagai lalap lalapan, disamping long kui (nama lain leunca) enak jika dijadikan lalap, juga  suka dijadikan sambal. campur cabai ijo, jahe, gula dan garam secukupnya rasanya enak bikin tambah selera makan  bakul jadi ludes.

Uraian tanaman
Dibelakang rumahku ada sebuah kebun kentang tapi  terdapat tanaman Leunca, walau bukan kebunku tapi aku bisa mengambil buah leunca sesuka hati karena tanaman ini termasuk tanaman liar, bisa hidup hanya dengan air dan sinar matahari. Tanaman dari Asia barat ini berjenis perdu, dari family solanaceae (terung-terungan) buahnya bulat berkelompok tangkainya bercabang, daunnya tunggal dan tingginya hanya 30-175 cm saja kalau dipulau jawa tanaman ini ada didataran rendah sampai ketinggian 3000 m dpl. Baca Aneka Khasiat Leunca


Khasiat dan manfaat Leunca


Ayahku paling lahap jika makan dengan buah ini katanya buah ini baik untuk kesehatan  karena kandungan senyawa solasonine, solasodine, solamargine dan solanine terbukti menghambat sel kanker yang tak terkendali

Aku molohok alias bengong, lalu bertanya apa sih sola solaan ituteh ?
Euuuh..   makanya belajar atuh ledek ayahku lalu menjelaskan :
"Solasodine itu penghilang sakit atawa analgetik, bisa menurunkan panas anti radang juga anti shock. Kalau solasonine dan solamargine itu terkandung senyawa anti bakteri, nah kalau solasine itu berfungsi sebagai antimitosis, yaitu membantu menyembuhkan macam macam kanker, kanker rahim, kanker payudara, lambung dan saluran pernafasan gituh..!"
waaah masa sih terong kecil beginian  khasiatnya hebat tanyaku?
"Eeeh jangan salah..!" ayahku menimpal, didalam  leunca ini atau bahasa inggrisnya nightshade, jerman nachtschatten (so bhs asing) kalau diekstak terkandung efek sedative (menenangkan), diuretik (melancarkan airseni) dan ekspektoran (pengencer dahak) ituteh sudah dilakukan sejak ratusan tahun lalu, contonya di china suka dipakai obat pengurang radang ginjal, dimeksiko sebagai obat pusing, di India, menyembuhkan penyakit anjing gila.

"Yang lebih hebatnya lagih leunca ini mengandung bahan sebagai antiseptik, anti inflammasi dan antidisentri. bapak juga katanya (Heiser 1969; Vogel 1990). serbuk dari tanaman leunca sebagai ulcerogenik. Selain itu juga dapat dimanfaatkan sebagai antimalaria. itu juga katanya (Watt dan Breyer-Brandwijk,1962)

"Tapi sikakek suka melarang mengkonsumsi terlalu banyak, dikarenakan kandungan senyawanya bisa menimbulkan produksi sperma menurun dan reaksi "siudin" atau penis melemah, tapi bapak 12 bersaudara tandanya sikakek sangat subur, cukup dengan gingseng, kandungan negatif leunca dapat disembuhkan" kalau kamu tahunya cuma makan doang..

Resep karedok leunca
Iya sih aku  tak tahu tentang khasiat leunca,  ada atau tidak ada khasiat dan efek negatifnya tak menghalangiku untuk makan lalap leunca, andaikan ada fatwa larangan makan leunca aku tetap membuat menu ulukutek leunca dan Karedok leunca, hanya tambah oncom, bawang merah, bawang putih dan cabe merah, sebagai bumbu, tidak lupa juga menambah tomat supaya segar, terus gula dan garam secukupnya, semua bahan-bahan dan leunca digerus jadi tumis tambah salam sereh biar harum terus disajikan bersama nasi anget, dimakan bersama keluarga wiiww...  ni'mat dan mantap

Demikianlah artikel Ulukutek Karedok Leunca cerita khasiat dan resep makanan tercipta dari obrolan acara makan keluarga, semoga bermanfaat .)
Tag : Sayuran
13 Komentar untuk "Ulukutek Karedok Leunca cerita khasiat dan resep makanan"

Leunca teh kalau dikletok sendiri tanpa dikolaborasikan dengan sambel goreng terasi atau sambel ijo dan ayau diolah sedmikian sehingga menjadi ulukutek leunca...rasanya pahit deh ih.

kalo aku mah ga suka leunca, memang sih dulu pernah denger khasiat nya banyak, tapi rasanya bener kata mas cilembu, rada pahit

iyah saya juga kyk pernh makan yg bgtun ,,,, :D tpi lupa kapan ,,, hehe

leunca memang memerlukan campuran bahan makanan lain kang..

dimakan langsung memang pahit, coba dibuat sambal ato karedok biasanya membuat nafsu makan jd nambah..

ah kau masih muda udah pikun hehe..

Suami ku kalo udah ta masakin ini... nasi di magic jar pindah ke perut hehe

itulah penyakitnya anak tua .....hahahah

jadi inget sama Almarhumah ( ema saya ) kalu bicara soal ulukutek leunca teh ,,soalnya ema saya paling jago masak masakan yang satu ini,,,

ya saking nikmatnya ya mbak, biarin yang penting sehat aja ya..

jangan khawatir kang.. mudah mudahan akang pinter bikin ulukuteknya nuruti ibu akang yang jago..

walau tidak suka..ternyata banyak sekali khasiatnay..jd perlu dipaksakan untuk makan leunca..biasanya kalau makan nasi timbel komplit (khas sunda) pasti leunca ada di lalaban timbel tsb

Lenca emg enak ditumis bareng oncom... Dan dijadikan karedok nikin nafsu makan nambah soalnya rasanya sunda bgt....

About

Back To Top